在肯德基总部参观炸鸡制作过程[GIFs]




最近Gizmodo的小编去了位于肯塔基州路易斯维尔的肯德基总部,在肯德基公司的厨房里我穿上了围裙,用肯德基的官方制作方法做了一些炸鸡。

尽管那些使得肯塔基州炸鸡成为了肯德基的特别因素(比如没人知道吮指原味鸡的11味秘密配方是什么)是为了让肯德基成为神话而故意提出的,不过真正让人惊讶的是制作过程之简单(这也说明快餐产业的门槛太低),下面是制作过程:

1、检查鸡胸肉、鸡大腿、鸡下肢和鸡翅
在肯德基总部参观炸鸡制作过程[GIFs]

肯德基炸鸡用的是真正的鸡肉,不过这些鸡肉已经被加工成了合适的块状并被装进了袋子中。制作肯德基炸鸡的第一步是检查鸡肉。厨房里面的人通常会检查鸡肉是否青肿、脂肪过多或有羽毛及没除尽的羽毛留在其中。一般来说鸡肉都很好。

2、把鸡肉浸入浓盐水中
在肯德基总部参观炸鸡制作过程[GIFs]

这样做能让鸡肉具有黏性

3、将鸡肉抖动7次尽快沥干水
在肯德基总部参观炸鸡制作过程[GIFs]

4、将鸡肉放入含有吮指原味鸡秘密配方的面粉中
在肯德基总部参观炸鸡制作过程[GIFs]

5、像游蛙泳一样给鸡肉裹上面粉
在肯德基总部参观炸鸡制作过程[GIFs]

6、(接上面的动作)来回裹7次
在肯德基总部参观炸鸡制作过程[GIFs]

肯德基真的很喜欢把一个动作做7次

7、把鸡肉拿起来放到篮子里,像跷跷板那样来回7次
在肯德基总部参观炸鸡制作过程[GIFs]

又来7次。这样做是为了防止鸡肉上裹了过多的面粉。

8、把裹好面粉的鸡肉放到煎锅的架子上
在肯德基总部参观炸鸡制作过程[GIFs]

根据鸡肉的形状来摆放它们的位置。

9、将架子压下去,并用压力煎锅来炸它们
在肯德基总部参观炸鸡制作过程[GIFs]

需特殊机器

10、让机器来工作过了10分钟朝上再拿出来,成品即肯德基的炸鸡。
在肯德基总部参观炸鸡制作过程[GIFs]

[桃子 via Gizmodo]

LonnaEGQykfs

我还没有学会写个人说明!

暂无评论

相关推荐

思考时脑海里的声音是什么?

编者按:当你在阅读这句话时,听到你内心的朗读声了吗?它无处不在,却鲜有人知其存在的缘由。怎么,你的好奇心已经蠢蠢欲动了?别着急,接下来这篇文章,或许能带给你一些启发。文:Ozone Tsui|授权转载自公众 ...

精选|怎样才能更好的投资自己?

本文授权转载自「改变自己:wechanger」这篇文章教你如何真正地投资你自己,并且能在将来得到回报。现在怎么做决定着你在未来是否可以成为更好的自己,更好的创作者、更好的开发者(如写 App 或游戏的工程师)或 ...

谈话技巧:决定你人生高度的是温柔

文:夏滨 | 壹心理专栏作者蔡康永曾经说过「贵人不一定能改变人生,外表不一定能决定魅力,但是——说话可以!把说话练好,是最划算的事。」最近在补习马东制作的『奇葩来了』,在那个奇葩流窜的舞台,我见识了蔡 ...

关注公众号,进入小程序